6 Eylül 2016 Salı

Zeytinyağlı Bulgurlu Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Bulgurlu Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 adet dolmalık biber.
İçi İçin:
  • 2 adet orta boy soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 adet domates (kabukları kapak için ayrılacak),
  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 su bardağı sıcak su,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Nane,
  • Kekik.
Üzeri İçin:
  • Dolmaların yarısına gelecek kadar sıcak su.
  • Zeytinyağlı Bulgurlu Biber Dolması Yapılışı

    İçi için; soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayalım.
    Domateslerin kabuklarını soyup ince ince doğrayalım.
    Bulguru yıkayıp suyunu süzelim.
    Soğanları ve sarımsakları zeytin yağında soteleyelim.
    Üzerine salçayı ilave edip 1-2 dakika kavuralım.
    Sonra domatesleri ilave edip yumuşayıncaya kadar kavuralım.
    Daha sonra bulguru ilave edip 2 dakika daha kavuralım.
    Baharatları, tuzu ve sıcak suyu ilave edip karıştıralım.
    Suyunu çekene kadar pişirip soğumaya bırakalım.
    Biberleri yıkayıp saplarını çıkartalım ve içlerini boşaltalım.
    Biberlerin içine bulgurlu harcı çok sıkıştırmadan paylaştıralım.
    Tencereye biberleri aralarında boşluk kalmayacak şekilde yerleştirelim.
    Biberlerin yarısına gelecek şekilde sıcak suyu ilave edelim.
    Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirip servis yapalım. (arada suyunu kontrol edelim)

Benzer Yayınlar

Zeytinyağlı Bulgurlu Biber Dolması Tarifi
4/ 5
Oleh

Abone Olun

Yazılarımızı beğeniyor musunuz?Abone Olun Yazılarımı Kaçırmayın.