Fırında Hamsi Kuşu Tarifi İçin Malzemeler
(4 kişilik)
- 800-850 gram kılçıkları ayıklanmış hamsi (1 kilo hamsiden çıkıyor),
- 1 su bardağı mısır unu veya tam buğday unu,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı toz karabiber,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı.
Fırında Hamsi Kuşu Yapılışı
Un, tuz ve karabiber küçük bir tepsi içerisine alınarak karıştırılıp tepsinin tabanına yaydırılır.Kılçıkları çıkartılmış hamsilerin derili kısımları unlu tepsiye gelecek şekilde yerleştirilir.Daha sonra balıkların iç kısımları birleştirilip birbirine yapıştırılır.Unlanmış olan hamsi kuşları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana sık bir şekilde yerleştirilir.Balıklar bitinceye kadar aynı işlem tekrarlanır.Daha sonra balıkların üzerine zeytinyağı gezdirilir ve hazırlanan hamsi kuşu 200° fırında pişmeye bırakılır.Yaklaşık 20 dakika sonra kontrol edilen fırında hamsi kuşu kızarmışsa fırından alınır.Sıcak olarak hemen servise sunulur.
Fırında Hamsi Kuşu Tarifi
4/
5
Oleh
fotoahmet
